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过年了,送你一张老襄阳美食手册,老街老巷的老传统全给你刨出来

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发表于 2021-8-16 20:38:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

                               
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湖北省域副中心城市襄阳,建城2800年,一条汉江穿城而过,把城市分为了襄城和樊城,人们都说“铁打的襄城,纸糊的樊城”。其实,樊城的历史要长于襄城,南城北市,樊城一直就是商贸重镇,至于美食,襄城是不能比的。就要过年了,从小在樊城长大的襄江水儿就带大家一起去逛一逛老樊城,寻一寻襄阳美食的老味道。(此文建议用襄阳话阅读比较得劲儿)

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印象中的老樊城其实不大,从几个城门的位置就可以看出来。西边在襄阳一中附近是朝圣门,北边是天元四季城附近的定中门,东边是东风路附近的屏襄门和迎旭门,三条主街沿江从西到东排列,解放路、东方红大道(中山后街)和中山前街。今天我们就从一桥头开始,第一站,教门街。此图就是20世纪初的教门街吃牛肉面的盛况,满街都是排队的人,家家生意都好。

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襄阳牛肉面起源有多种说法,起源于教门街一说是比较公认的。现在由于大拆迁,面馆临时搬到了一桥下的桥洞里。赛家、马家、窦家、海家......,满满的回族味道,都非常不错。不过本人最喜欢去的是刘家。也就是刘老阿訇家开的,还上了“舌尖上的襄阳”。刘阿訇现在好像有90多岁了,身体不是太好,以前还经常可以看到他。

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教门街的牛羊肉,襄阳人都认同,绝不打水,不但樊城人买,襄城人一到周末也是过河来,吃面喝黄酒,随便整点牛羊肉带回去。

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吃完面,顺着皮坊街一拐,就来到了襄阳二中的老大门,门前的九龙壁保存的还不错,跟我上学时一样,两年的二中初中生活是我上学以来最有记忆和感情的,每个老师都对我不错。记得体育老师范老师最喜欢我,让我每天早上带一帮子体育生在一桥上跑个来回。上了两年二中,居然没有上过早自习,因为天天锻炼,让我成了全家个子最高的,现在的娃子们算是享受不到这样的待遇了。转眼已经30年,好可怕!

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襄阳二中正对面的大路就是东方红大道,我家门牌号就是东方红大道114号,后街中段(后街,文革期间改名东方红大道,后改名中山后街),这条路一直延伸到炮铺街,左手是解放路,右手是中山前街,以前全是二层的砖木结构的老房子。这条路我觉得可以称为樊城的美食通道,以前的老店都在这条路上或者是两边。

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这就是我家的老房子,以前门开在东方红大道,现在门朝小磁器街、陈老巷。陈老巷更是樊城古老的商业街,奶奶说,我们家以前就是卖颜料的。从我上小学就说要拆迁不准建新房,我现在就40多了还不准拆迁,可惜住了好几代人的老房子前年过年一场大火烧掉了一半,唉,不提了。


                               
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传说中的窝子面馆就在我家隔壁的东方红大道上,以前是大集体的,现在是原来店里的老员工在经营,味道如一,与其他家的面味道真是不一样,现在还开着,大家有机会可以去尝尝,已经成老街上的古董了。


                               
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窝子面旁边就是李家糊辣汤,此图是以前李家起家的地方老照片,就在现在店子对面的交通路口,用的是以前街道上的水房(就是街上打自来水的地方)。李家双胞胎兄弟经营糊辣汤几十年,也成了樊城的一个美食传奇。现在很多人都在问李家糊辣汤地址在哪儿,告诉大家,以前摆在大桥口菜场(当年可是樊城数一数二的大菜场)门口,现在搬到陈老巷路口左边的襄阳新天地的一楼门面房,新装修了环境大有改观,这下大家可知道了吧。

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大桥口是一个十字路口,向左是火巷口方向(也叫后沟),向右是汉江边的麻鞋湾、官码头,以前官府专用码头。后沟街上的三大美食至今是襄阳人垂涎三尺的话题。一是酸辣面馆,也就是老刘胡兰馆,那酸味是骨头汤熬出来滴,小时候每次周末我就要去端一锅全家吃,现在硬是不知道在哪儿了;二是酸辣面馆对面的国营热干面馆,更是早不见了;三是陶记金钢酥,如今发展的风风火火。

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这张照片就是街中当年的陶记金钢酥老房子,现在已经拆了,就在后沟正街上,80、90年代的服装一条街的正中间。想当年陶家老爷子是一名盲人,竟然可以做金钢酥,真是厉害呀!好手艺传承确实不容易。还好,陶记金钢酥现在已经成了襄阳的本土代表性的特产。

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沿着交通路继续往前走,就到了定中门,我姥爷家就在这,过了定中门就是城外头了,我以前叫我姥爷姥姥就是叫“城外头爷爷城外头奶奶”。她们两人以前都是二汽运的,最早是拉板车,城外头爷爷常说“轮子转三转,给个县长都不干”,可见当时劳动者是有地位的,也是辛苦了一辈子。定中门这一片俗称城门洞,也是美食集中地,早上卖面,晚上牛羊肉火锅,喝黄酒,典型的樊城市井生活。出了定中门就是名气很大的烧鸡店了,也做了几十年。

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马桶蒸糕,这个大家不知道见过没有?以前老街上有个老爷爷推车沿街叫卖,边走边唱“棒棒一敲,马桶子蒸糕”,说得就是这个,因为蒸糕的容器形似马桶而得名,现在已经没有了。不过朋友前年去天津玩儿,发现天津还有很多。


                               
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劳动街,大名鼎鼎的财神巷,不发财就不行的地方,想当年多少襄阳老一代生意人都是在劳动街和东方红大道起家的,基本都是经营服装和布匹的,满街都是衣服架子,一到周末人山人海,感觉就是在捡钱,现在可是没有这样的机会了。劳动街里最有名的就是老国营清汤馆了,那个汤是骨头汤,个大肉多,还有门口炸的肉盒子,想到就憨水直流。可是,现在,已成为美好记忆。

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出了劳动街,对面就是现在的王子鞋城,以前可是名动襄阳的隆中酒楼和甜食店,大楼就还是以前的大楼。我妈妈以前在甜食店上班,那时候甜食店的麸子酒,也就是桂花米酒地道得很,隆中酒楼也是高大上的酒楼,能在哪儿吃的印象中非富即贵。三十年河东三十年河西呀!

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顺着东风路往河边走,就来到了机坊街路口,现在只有早餐生意了。在上世纪90年代后期,可是火爆的123美食一条街。满街都是桌子椅子,尤其是夏天,尽是打精赤包(光膀子)的。每桌菜基本一样,盘蟮、虾球、卤菜、蒸菜,大碗喝黄酒,不停上厕所,大家笑称厕所生意都不得了,一次2毛,还得排队,可见盛况。现在拆迁,大多搬到东风路南边了,生意还是风声水起呀!告诉大家,此图右边的面馆,就是传说中的大葱面馆,可以去尝尝尝。

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机坊街(中山后街)当年生意为什么那么好,除了吃得就是这个123黄酒了。酒馆地处机坊街123号而得名,一条街全喝他家的,用大水壶装着,碰到能喝的一人一壶,由此传遍了襄阳二城。现在搬到了东风路上的拉美步行街上,还是主营黄酒,好味道如一,还可以快递,就是现在感觉太甜了一点儿。

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回龙寺旁边,二派(屏襄门派出所)右边这家安春园回民饭店,据说是创建于1930年老字号,招牌菜有羊肉胡饽、蒸牛肉、酥羊肉、牛肉圆子、烧三样等,都是传统的老襄阳菜,经济实惠,一般老百姓都吃得起。好像老爷子年岁大了,不是经常开,去吃可要凭运气哟。襄江水儿也是没吃过,得找个机会试试。

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东风路上的王记清汤。老字号就是老字号,行头一看就不一般。用了几十年的老家什了,全是传统的东西。他家清汤与老劳动街清汤是两种风格,这个襄阳传统更多一些,劳动街的感觉更北方一些。

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东风路与解放路交界处的老马儿麻(襄阳话老奶奶的意思)粉条汤,当红炸子鸡、网红、天天排长队、好吃得很,都是她的代名词。由于要排队,我也没吃过。看在我用了一上午写这篇文章的份上,看谁帮我插个队,也克欢坦一伙子。(点击关注,免费订阅“襄江水儿”头条号,让我们一起发现世界,感受身边的美)
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三鲜豆皮在哪一块?
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劳动街大井台里面尽是小道子,四通八达,蔵蒙好玩的很!
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劳动街国营清汤馆味真好!小时候坐2个多小时车。从郭峪山沟出来特意来吃一碗川味面,来回要一天时间
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小编一定是土生土长的标准吃货,不然怎会娓娓道来那背閣旯里的东西。[捂脸]
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兄弟老屋在周家边上?
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我在磁器街长到13岁,勾起我儿时的记忆,上学前去吃的那些小吃真想再吃一遍啊!
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安春园旁边是三派,二派是定中门派出所
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