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春季襄阳美食打卡:新城路边上的那家餐馆,地摊美食红红火火

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发表于 2021-8-20 07:36:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
春季襄阳美食打卡:新城路边上的那家餐馆,地摊美食红红火火

美食千千万,经济实惠最划算;佳肴万万千,地摊独占半边天;大鱼大肉香又贵,抵不过春季时令蔬菜新鲜又美味。 春季万物复苏,眼前的一切都是新的;春天是美丽的开始,也是美味飘香的开始。
经朋友推荐,昨天下午下班后,我们一行五人来到了位于襄阳市二汽基地的新城路边的一家名叫“琚湾酸浆面”的小面馆前,看到眼前这不起眼甚至有点简陋的面馆,我心中嘀咕这里能有什么好吃的呀。但随着一道道充满着季节特色和地方特色的美食上桌,我们一一品尝着,议论着,在不知不觉中,我们逐渐被这美味征服。
壹│首先来一盘毛豆和花生,这是地摊美食的标配食品
毛豆,也黄豆角,这个季节毛豆还没有大量上市,更多的是大棚产品或从南方运过来的,亦或是店家的冷冻产品,数量较少,能在这个季节吃上毛豆也是不容易的。毛豆和花生分别卤煮加工后直接装盘上桌即可,是下酒的必备之物;不过本人认为,毛豆如果再用大蒜泥、麻油和辣椒进行搅拌后味道会更加鲜美。

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贰│ 再来一份马齿苋和萝卜缨,这是春季的时令菜品
马齿苋洗净裹上面粉调好佐料,搓成条状或长方形,上锅蒸熟后放凉,切成片,配上料汁蘸着吃;萝卜缨就是萝卜的嫩叶,开水焯熟后切碎凉拌。这两种菜都是春季时令菜品,现在吃正是时候。

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叁│牛肉汤煮绿豆芽,是襄阳地方特色菜
襄阳的牛肉面是一绝,用碱面和牛肉汤汁制成,它之所以美味好吃,关键就是牛肉汤汁鲜美。把绿豆芽用开水轻轻焯一下水后放入用来做牛肉面的汤汁中,再撒上葱花,顿时,一盆红彤彤、绿油油的大餐上桌啦。吃起来麻辣、鲜香、脆生生的。


                               
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肆│一份素拼:荆芥苖、粉丝、豆皮、黄瓜
这份素拼中,荆芥苖是春季特有的时蔬,独有的辛辣味和新鲜的时蔬味道无不刺激着你的味蕾,让你的食欲大开。

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伍│ 卤鸭头、卤鸭肠
湖北的卤鸭头、卤鸭掌、卤鸭脖全国闻名,在湖北吃饭,特别是地摊、大排档怎能少了这些卤菜呢?这家小店虽然没有什么名气,但卤鸭头、卤鸭肠的味道还是不错的,麻辣鲜香让人欲罢不能。

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陆│ 凉拌牛肉是必不可少的
牛肉是四季美食,烹饪方法多种多样,味道也各不相同。在春季里,在地摊和大排档中来上一盘凉拌牛肉不仅仅是下酒的美食,还可当作零食来吃,地摊上吃饭要的就一个惬意、随心、放松。

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独特的鸡杂,平时很少吃到的另类美味
传统的鸡杂由鸡肝鸡心鸡胗组成,而这家饭店的鸡杂可以说是将鸡杂发扬光大了,不但有传统的东西在里面,还有鸡肠、未成形的鸡蛋等,店家也是采用凉拌的方式;我想,如果用辣椒进行爆炒,那将是另外一种美味。

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总结
我们这次吃饭的地方是在室外进行的,地摊饮食。店家在外面摆了七张桌子,桌桌客源爆满;我们一共点了十个凉拌菜和一个煮绿豆芽,五瓶啤酒,从下午六点一直吃到九点,一共花费近三百,价格还算公道。
现在是暮春季节,随着气温的增高,地摊饮食会越来越红火,各家饭店为了吸引顾客必将是各显神通,大展厨艺,对于吃货们来说,你们的“春天”就要到来了。



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【2021.04.16于湖北襄阳】
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