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绝了!这家烤全羊店,把地道内蒙味搬到了襄阳

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发表于 2021-11-19 17:47:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊……”


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多少人心里有着这样一个草原梦
住蒙古包、吃烤全羊、享蒙古大餐
想趁着假期去蒙古玩一次?
但路途太远
而且实在太贵消费不起啊!

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襄阳虽然离草原有着千里之遥
但现在有这么一家餐馆
能让你身在襄阳就能体验
到浓浓的草原风情
那就是——印象草原!

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吃羊是狂野的,澎湃的肉感掀翻你娇柔的矜持。用力撕扯,大快朵颐,挥洒草原万丈豪意。

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印象草原的羊都是来自科尔沁草原,因为那里的羊最为肥嫩细腻,从小吃着甘草长大,脂肪少而分布均匀,无膻味、是国内肉羊质量最好的品种之一。

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II 真材实料看得见

整只活羊现宰,不腌制,冷链保鲜来襄,吃得就是一口新鲜。

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这里的每头羊都是经过内蒙古自治区检疫部门检疫,安全放心。
II 新鲜现烤,整只上桌

整羊直接上焖炉,无需提前腌制,肉质看得见的润泽。

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生火挂羊,烤出水分,待外皮泛出金黄色刷上一层菜籽油,再烤出焦脆外皮。

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整个过程近3个小时,途中厨师会隔段时间就刷上一次调料,确保每一丝肉都能入味。


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II 肉嫩汁多,开整!

在烤全羊上桌后,会由厨师将羊肉进行细致分割,一刀切下去,发出刺啦一声,肉汁跟着刀锋喷薄而出,这样的美味谁受得了。

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羊腿是众人争抢的重点,缕缕纯正奶香,硕大的肉块咀嚼中体会韧劲,每一口都是油脂溢满舌尖的满足感,是肉食者的味觉狂欢。


                               
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最爽的吃法就是直接上手撕,感受撕扯羊肉的豪迈,肉质紧实,好吃到上头,羊肉没有一点膻味,味道超绝~

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不得不说老板是真的很有胆量,店里除了内蒙菜还是只有内蒙菜。用老板自己的话说就是想让襄阳的食客,尝尝纯正的内蒙味道。
II 清新爽口的内蒙烩酸菜

这家店不止牛羊肉全部来自于内蒙,连着酸菜也是来自内蒙。

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酸菜和五花肉可是万年CP,奶白色的高汤在锅底沸腾,咕噜咕噜的冒着白气,带着“酸爽”滋味满室飘香。

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酸菜酸度适中,夹一大口塞嘴里,又酸又爽口!五花肉肥瘦相间,一点也不腻!还有锅里的汤清爽开胃,连喝3碗都还不够!

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一定不要忽视了锅里这小小的冻豆腐,经过炖煮的豆腐早已将酸菜和五花肉的鲜香“占为己有”,这一块下肚,真是不得了啊。
II 充满惊喜的肚包肉

“ 羊肚包肉”可是一道网红特色美食。

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寻常羊肚已经很好吃了,再往里面灌入羊肉,最后用绳子捆起来。

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一口咬开羊肚后,里面丰富的食材逐渐显露出来,超有“内涵”。食材吸收了大量的汤汁,鲜嫩可口。

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羊肚Q弹有嚼劲,羊肉柔嫩多汁,去除了羊肉那阵腥膻味。
II 莫名和谐的腊八蒜炒肥肠


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你没看错真的是腊八蒜炒肥肠,可不是什么黑暗料理,这是地道的内蒙特色。

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酸甜的腊八蒜综合了肥肠的油腻,看似不搭的两种食材却意外和谐,就是吃完了记得吃颗口香糖哦~
II 手工现在的羊肉烧麦

羊肉烧卖是店里的特色,面皮非常的薄,馅料却很足。


                               
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看这一大勺馅料,一点也不含糊。
caoyuanyinxiang

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不同于我们平时吃的糯米烧卖,里面放着满满的羊肉,还有一些大蒜和生姜,口味偏重。


刚做好的烧麦还冒着热气,光看外表就已经期待味道了,有的烧麦顶端还露出了一点馅,用筷子一扯就能看到饱满的肉馅。

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记住烧麦一定要趁热吃,这样才是最好吃的时候,羊肉烧麦入口是浓浓的鲜香味,羊肉本身的香加上外皮的面香味,二者融为一体,皮薄馅足的烧麦香而不腻,每一口都特别满足。

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这家烤全羊来吃之前一定要预定,因为羊需要提前烤近3个小时,而且一定要准时,这样才能吃到火候最棒的烤全羊。

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现在虽然不能去内蒙古感受草原生活,但随时可以来印象草原感受纯正蒙古烤全羊。叫上你最有战斗力的伙计们,吃它个全羊盛宴!

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美食名片

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印象草原
特色推荐:内蒙古烤全羊、手把肉、烤羊排、烤羊腿、内蒙古特色锅茶、特色烧麦、羊肉羊杂汤、内蒙古烩酸菜、葱爆羊肉,内蒙古特色油炸糕、八肉条、腊八蒜烧肥肠、羊肉水饺,内蒙古铜锅涮配精选羔羊肉、肥牛、手切羊后腿肉等招牌菜,牛羊肉全部来自内蒙古,保证食材正宗,口味纯正,特色显明,受到食客喜爱。
地址:樊城区宁港盛世嘉园大门口
经营面积:300平方米(可包席,6个包厢,10个散台、门口免费停车)
营业时间:9:00--24:00
人均消费:30—100元

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文字:游一雯
视觉:杨东 乃国有 李文翰
编辑:游一雯
审核:牛邦
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发表于 2021-11-19 17:47:45 | 显示全部楼层
美味诱人。值得推荐,转发了![加油][比心]
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吃烤羊,没个2000你吃不到啊,还有怎么看到了东北菜啊
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