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荆门市——美食分享

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发表于 2022-6-6 09:57:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
荆门,别称荆楚门户。其位于湖北省中部,汉江中下游,北接襄阳市和随州市;西靠宜昌市;东临孝感市;南与荆州市潜江市天门市接壤。荆门是鄂中区域性中心城市,素有“荆楚门户”之称。

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今天小编带领大家走进荆门市,了解当地特色美食!
1、蟠龙菜

盘龙菜又称蟠龙菜、卷切,是湖北省荆门市钟祥地方特色名菜,属于明朝宫廷御膳佳肴。首创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸,为宴席上的美食上品。红黄相间,装盘成龙形,肥而不腻,柔滑油润,味香绵长。

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2、尚香风干鸡
尚香风干鸡,又名“刘皇叔婆子鸡”,刘皇叔婆子鸡是湖北省荆州市地区特色美食,其中冬天腌制的风吹晾干的风干鸡,醇香爽口,越吃越香,风味独特,回味悠长,最为刘备喜爱,行军打仗时又便于携带。从此,风干鸡的腌制方法在这一带流传至今,成为宴席上的一道佳肴。

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3、万寿羹

万寿羹又名龟鹤延年汤,是一道湖北省荆门市地方汉族特色名吃。此菜特点为汤面黄亮,汤汁乳白,汤味甘鲜,食后口留余香。

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4、沙洋豆饼
沙洋豆饼是湖北省荆门市传统特色小吃,制作方法也是很精致,香味浓郁,香辣可口,有着悠久的历史,是当地常见的特色菜肴!

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5、太师饼
太师饼又名茶花点心,是湖北省省荆门市汉族传统名点,已有一千多年的历史。相传为南宋理学家陆九渊任荆门知军时所喜爱。吃起来酥松清香,绵软不腻,风味别具一格,曾多次获“优质产品”称号,被有关专家评为“正宗茶点”。

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6、矮子馅饼

矮子馅饼是湖北省荆门市地区特色美食,皮酥软,不粘牙,入口即化;馅香糯,很甜,回味无穷。如今“矮子馅饼”获得国家专利,还注册了“矮子馅饼”的商标。

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7、米茶
米茶是湖北省荆门市钟祥地区的传统风味小吃。其汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用,为夏季防暑降温之佳品。

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8、八角雪枣
八角雪枣是湖北省荆门市东宝区子陵铺镇八角街的特色美食。 雪枣,是因为其外形如枣,色泽雪白晶莹而故名。八角雪枣是明末清初八角街上民间老艺人刘之芳首创的,是具有浓郁地方特色的传统食品。

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9、钟祥皮蛋
钟祥皮蛋是湖北省荆门市钟祥市特产美食,全国农产品地理标志。钟祥的皮蛋,蛋体透明,有光泽,富有弹性;不粘壳,有小溏心、大溏心、沙心、硬心四种,蛋白呈半透明,墨绿色或茶褐色;松花明显,图案美妙,似松柏盆景;蛋黄呈墨绿色,溏心蛋蛋黄油泣,硬心蛋蛋黄色层丰富;味美质柔嫩,近闻芳香,食之爽口!

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以上就是小编今天为大家分享的荆门市地方特色美食!
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发表于 2022-6-6 09:58:28 | 显示全部楼层
盘龙菜是一绝!好看好吃!
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发表于 2022-6-6 09:59:17 | 显示全部楼层
荆门美食攻略
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发表于 2022-6-6 09:59:46 | 显示全部楼层
好吃的,快看过了!
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发表于 2022-6-6 10:00:36 | 显示全部楼层
喜欢就留个关注支持一下吧!谢谢
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