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2022“襄十随神”旅游特色美食交流赛十强菜品展:农家八大碗

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发表于 2022-8-18 21:24:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
2022“襄十随神”旅游特色美食交流赛襄阳片区初赛过后,十强菜品出炉,今天为大家介绍农家八大碗。

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八大碗的来历,有一个美丽的传说。相传,在八仙大战龙王后驾祥云返回,途中见一小山村员外家嫁闺女,张灯结彩、锣鼓喧天,遂下来凑热闹,老员外请八仙一人做一道菜助兴,这就是农家八大碗的由来,据说,旧时上八大碗,得用八仙桌。

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八大碗在历史的长河中从来没有停止演变,被人们赋予了多种多样美好的寓意。过去,八大碗是待客的最高礼遇,婚丧嫁娶宴客,必有八大碗,民间还曾将八大碗演绎出十大碗,但八大碗的寓意、品类一直没有大的变动,体现了宜城人民对美食文化的追求和对历史的传承。真正的宜城八大碗指的是粉蒸肉、蒸排骨、蒸酥肉、酥鸡块、酥鱼块、蒸红肉、蒸藕和蒸元子等八道菜。

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(未经许可 不得转载)


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来源:襄阳文化旅游

记者:彭璟

编辑:刘鹏 | 校对:汪嘉丽

责编:梁龙 | 审核:曾春满 王妍丽
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