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襄阳人不骗襄阳人!这道菜就是“头牌”,不接受反驳

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发表于 2022-9-5 20:29:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
对很多襄阳人来说

孔明菜

可能是忘不掉的味道

因为很多人当年在校读书时

一周的菜都是它

一个白馒头配一点大头菜

下饭又耐饿




襄阳人不骗襄阳人!这道菜就是“头牌”,不接受反驳-1.jpg



孔明菜俗称

“咸菜”、“襄阳大头菜”

民间传说为诸葛亮(字“孔明”)所创

由此得名

腌制后的大头菜

呈黄褐色

因此被很多人称为

襄阳“最黑的菜”



但这道“最黑的菜”

却让很多襄阳人情有独钟

入口脆嫩味美

生津开胃

酱香浓郁

吃啥不放点大头菜

总觉得少了点味道




襄阳人不骗襄阳人!这道菜就是“头牌”,不接受反驳-2.jpg



还记得小时候挑食

总是没有合胃口的菜

妈妈总是会端来一盘

大头菜炒肉丝

无论是米饭还是面条

都能搭配




襄阳人不骗襄阳人!这道菜就是“头牌”,不接受反驳-3.jpg



作为家乡的一道宝藏菜品

还被袁姗姗推荐上过

湖南台的《天天向上》节目




襄阳人不骗襄阳人!这道菜就是“头牌”,不接受反驳-4.jpg


襄阳人不骗襄阳人!这道菜就是“头牌”,不接受反驳-5.jpg


襄阳人不骗襄阳人!这道菜就是“头牌”,不接受反驳-6.jpg

来襄阳,吃什么?

大头菜炒肉丝必须有姓名



看完这些

突然有点饿

小编现在就想下班回家

来一碗米饭配大头菜炒肉丝
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发表于 2022-9-5 20:29:56 | 显示全部楼层
多泡泡,别太咸,干红辣椒炒,就着馍馍吃,喝点稀饭,养生
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发表于 2022-9-5 20:30:53 | 显示全部楼层
离开襄阳我最起码20年没吃了,以前穷最少一天两顿
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发表于 2022-9-5 20:31:04 | 显示全部楼层
咸得你怀疑人生,一碗饭只需要一根就够了!
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发表于 2022-9-5 20:31:30 | 显示全部楼层
那是以前穷,现在谁吃。
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发表于 2022-9-5 20:31:59 | 显示全部楼层
这玩意还是上世纪上学时候的最爱,住校生缺油水,这个就是个宝,每次都带几瓶,现在谁还吃啊,齁咸的。
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